2015 Frankfurt Street Food Arena 24 Juli

Gut besucht – zur ersten STREET FOOD ARENA kamen rund 16.000 Besucher

Gelungene Premiere der ersten STREET FOOD ARENA an der Commerzbank-Arena Frankfurt

32 Street Food Anbieter mit Spezialitäten aus 16 Ländern // Rund 16.000 Besucher beim ersten Street Food Markt im Schatten der Commerzbank-Arena Frankfurt …

Mit einem internationalen Angebot an Food Trucks, Verkaufs- und Probierständen fand vom 24. bis 26. Juli 2015 das ‘1. STREET FOOD ARENA‘-Weekend in der FrankfurterCommerzbank-Arena statt. Ob Bio oder Vegan, von Live-Cooking zu Slow-Food, scharf bis süß-sauer: wo sonst bei Stadionbratwurst und Bier der Eintracht zugejubelt oder den großen Stars gelauscht wird, drehte sich ein Wochenende lang alles um regionale und internationale Spezialitäten und Delikatessen. “Super lecker”, findet die siebenjährige Lena ihren ‘Frozen Yogurt mit Müsli und Himbeersoße’. Für diesen Becher stand Lenas Mutter rund 15 Minuten in der Schlange, die sich vor dem Oldtimer-Truck des Anbieters ‘Null Grad – Natural Frozen Yogurt‘ gebildet hatte. Denn während sich Lena auf der Hüpfburg der Commerzbank-Arena vergnügen konnte, musste ihre Mutter in der Nachmittagssonne der ersten STREET FOOD ARENA Stehvermögen beweisen. Und dieses Szenario konnte man häufig beobachten, denn vor einer Vielzahl der meist historisch aussehenden Food Trucks bildeten sich regelmäßig lange Schlangen – groß war der Andrang bei der STREET FOOD ARENA, dem ersten Food Markt im Schatten der Commerzbank-Arena. Wie Lena und ihre Mutter hatten sich rund 8.500 weitere Neugierige und Hungrige an diesem Sonntag vor der Commerzbank-Arena versammelt. Auffällig viele Familien nutzten das gute Wetter an diesem Sonntag, um der STREET FOOD ARENA einen Besuch abzustatten. Bereits an den beiden Vortagen hatten, trotz teilweise widriger Witterung am Samstag, etwa 7.500 Besucher ihren Weg zu STREET FOOD AREA gefunden. Gab es bei der gelungenen Premiere doch auch einiges zu sehen, probieren und schmecken. Denn neben dem beliebten ‘Frozen Yogurt’ luden 31 weitere Anbieter unter anderem mit polnischen, kubanischen, mexikanischen, portugiesischen und eritreischen Spezialitäten zum Geschmackstest ein. “Sehr zufrieden” zeigte sich somit auch Commerzbank-Arena-Chef und Veranstalter Patrik Meyer: “Wir sind glücklich, dass uns zum einen so viele Street Food Anbieter und Food Trucks unterstützt haben und zur ersten Street Food Arena gekommen sind. Und auf der anderen Seite, dass unsere Idee eines kompletten Wochenendes mit leckerem Essen, Kinderprogramm und Musik auf so viele offene Ohren und Münder gestoßen ist.” “Wir haben mit bis zu 15.000 Besuchern gerechnet”, ergänzt Melanie Wink – Projektleiterin derSTREET FOOD ARENA auf Seiten der Stadion Frankfurt Management GmbH (SFM). “Dass es trotz des widrigen Wetters am Samstag und der sich daraus resultierenden Verzögerung sogar noch ein paar mehr geworden sind, freut uns umso mehr und entschädigt auch ein wenig für die schlaflosen Nächte und viele Stunden Vorbereitung.” Ob und wann es zur Fortsetzung kommt, lässt Patrik Meyer hingegen offen. “Wir analysieren nun erstmal das Feedback unserer Besucher und Aussteller”, so der Geschäftsführer der SFM und ergänzt schmunzelnd: “Wobei ich bei unserer erfolgreichen Premiere noch nicht alle Food Trucks durchprobieren konnte – einige Länder und Spezialitäten stehen noch auf der Probierliste.”

Street Food Arena FB

STREET FOOD, MUSIK, LOVE

 Die ‘1. Street Food Arena‘ in Frankfurt öffnet ihre Tore für Euch. Damit wird Euch ein kulinarisches Ticket für einen Flug um die ganze Speisewelt gesichert. Aus ganz Europa trommeln wir Spezialisten der Gaumenfreude zusammen und versammeln sie in einer einmaligen Konstellation in der Street Food Arena.

Info's

EINTRITT FREI

Mit einem internationalen Angebot an Food Trucks, Verkaufs- und Probierständen startet am 24. Juli 2015 das ‘1. STREET FOOD ARENA’-Weekend in der Frankfurter Commerzbank-Arena.

KINDERPROGRAMM

Für kleine oder jung gebliebene Besucher steht die Commerzbank-Arena Hüpfburg bereit. Los geht es am Freitagnachmittag, 24. Juli 2015 um 16:00 Uhr. Bis Sonntagabend, 26. Juli 2015, 16:00 Uhr bleibt den Besuchern ein komplettes Wochenende, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

PARKEN AN DER ARENA

Ob Bio oder Vegan, von Live-Cooking zu Slow-Food, scharf bis süß-sauer: ein Wochenende lang wird sich alles rund um regionale und internationale Spezialitäten und Delikatessen drehen.

Live Musik

Den bis zu 15.000 erwarteten Besucher wird sich eine bunte Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Aromen und Gerüchen bieten. An über 30 Trucks, Ausstellern und Ständen auf mehr als 10.000m² kann probiert, geschlemmt und getestet werden.

Musik

MUSIK

LINE UP

STREET FOOD ARENA

Street Food Anbieter

Mariamariaarepas

Maria Maria Arepas

Funky Fresh Street-Food! Außen knusprig, innen weich und handflächengroß eignen sie sich bestens als Fingerfood. Gänzlich glutenfrei sind sie die südamerikanische Antwort auf den Burger. Jede Arepa wird frisch aufgeschnitten und dampfend mit dem Besten bestückt, das unsere Fusion-Küche hergibt. Maria Maria liebt es die unterschiedlichen Cuisines des Südens mit ihren regionalen Besonderheiten – von Bayern über Spanien bis nach Lateinamerika miteinander zu verschmelzen.


Fransseco

Fransseco wird euch mit sizilianischer Street Food verzaubern. Frische Arancini Yummy Yummy
Arancini sind frittierte und gefüllte Reisbällchen. Sie gehören zur traditionellen sizilianischen Küche und werden je nach Provinz auch in konischer Form zubereitet. Möglicherweise wurde das Gericht vom levantinischen Kibbeh beeinflusst.

Zur Zubereitung wird zunächst geschälter Rundkornreis wie beim Risotto in Brühe bissfest gegart und mit eingeweichten Safranfäden, etwas Butter, Parmesan oder Pecorino und Ei vermischt.

Für die Füllung werden grob oder fein gehacktes Fleisch, Pancetta, Erbsen, Tomaten und Zwiebeln geschmort, bis die Masse stark eingedickt ist. Es können auch andere Zutaten wie z. B. würziger Käse, Pilze oder Geflügelleber verwendet werden.

Wenn die Reismasse abgekühlt ist, wird sie portionsweise mit etwas Füllung zu mandarinengroßen Bällchen geformt. Die Bällchen werden paniert, in Pflanzenöl frittiert und vorzugsweise heiß gegessen. Eine mögliche Abwandlung besteht darin, statt Pflanzenöl geklärte Butter oder Butterschmalz zu verwenden.

Ein ähnliches Gericht sind die in der mittelitalienischen Region Latium bekannten Supplì.


Longhorn

Longhorn Texas Grill

Lasst es smoken! Mit Longhorn Texas Grill aus unserm schönen Nachbarland Österreich nehemen die absoluten Profis am Grill an der Arena Teil! Ein selbst erfundenes Rezept wird angeboten. Die Herstellung wird ganz Stree-Food like nach der “slow and low” Art zubereitet. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen.


Lizza

Matthias und Marc, wohnen in Frankfurt und lieben gutes Essen. Mit unserer Lizza bieten wir eine gesunde Alternative zur normalen Pizza. Dafür machen wir einen innovativen Teig aus Chia- und Leinsamen, eine köstliche, hausgemachte Tomatensoße und vielfältige, gesunde Beläge – auch vegan. Lizza ist die erste Pizza, die «Geschmack» und «Gesund» in Einklang bringt.

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GOY

GOY produziert & vertreibt Super Food Salate. Hergestellt aus den besten Zutaten, die unsere Natur zu bieten hat, daher so gesund & lecker. Eat Super! Das Beste aus der Natur steckt in den Super Food Salaten von GOY
“Unsere Super Food Salate schmecken nicht nur super lecker, sondern stecken voller gesunder Zutaten. Bei uns gibt’s Super Salate für Veganer, Vegetarier und für diejenigen für die es dann doch auch etwas Bio-Fleich sein darf. Und wer die Mahlzeit mit einem Dessert abrunden möchte, der kommt mit Chiapudding, wahlweise Mango- oder Himbeerpüree, voll auf seine Kosten.”


Nipponoodles

Kaum ein Genießer oder Spitzenkoch, der ihr nicht höchste Anerkennung zollt: der japanischen Küche. Ein neuer Trend der sich rasant ausbreitet sind sogenante Ramen-Lokale auch Ramen-ya, Yatai oder Tachiqui genannt, je nach dem ob Restaurant, Verkaufsstand oder Schnellimbiss. Allein in Tokio gibt es schätzungsweise über 5.000 Ramenlokale und in ganz Japan fast 200.000.
Eine Suppe mag schnell kreiert sein, doch Ramen, das ist eine Kunst, eine wahre Philosophie. Jeder Küchen-Sensei (Meister) schwört auf sein eigenes, streng geheimes Rezept – so auch wir bei Nipponoodles. Mit unter gehen die Feinheiten soweit, dass die Grundsuppe 4-5 Stunden vor sich hin köcheln muss, wobei sie die volle Aufmerksamkeit des Küchenmeisters hat. Auch die Nudeln selbst, ebenfalls Ramen genannt, werden bei uns täglich frisch gemacht und wahlweise als Nudelsuppe oder Pasta angeboten. Ganz nach Haus-Credo: “Nudeln machen glücklich.”

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De Truck

De Truck liefert euch Gourmet Sandwiches, frischen Kaffee und Desserts. Unsere Rohstoffe kommen ausschließlich von Betrieben aus der Region Aschaffenburg. So bekommt ihr bei uns immer frische und nachhaltige Produkte für besten Geschmack.  Unsere Gerichte werden ständig an die jeweilige Saison angepasst und wir probieren immer neues aus um Euch kulinarisch zu überraschen.

 


The Future Breakfast

The Future Breakfast ist berlins erster “Breakfast Truck”. In unserem DDR Vintage Trailer fahren wir von Ort zu Ort um unser Allday Breakfast zu servieren. Katie kommt von Down Under und daher ist unser Konzept stark von der australischen Brunch und Coffee Shop Kultur beeinflusst. In Frankfurt bieten wir das klassiche australische Avocadotoast an! Frische Avokados mit Zitrone und Seesalzflocken kommt auf gegrilltes Biosauerteigbrot garniert mit verschiedenen Toppings eurer Wahl: Von hausgemachter eingeweckter Roter Beete bis karamelisiertem Chillie Maple Bacon! Dazu ein frischer fruchtiger Espresso, Filterkaffee oder Cold Brew aus saisonalen Single Origin Direct Trade Kaffeebohnen von The Barn Roastery Berlin!

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Mundpropaganda

Steht für Gaumenschmaus. Das Team von Mundpropaganda wird euch mit einem unfassbaren Menü überraschen.

 


Tilly’s Tante

Feine Suppen & Eintöpfe Ich biete leckere Suppen und Eintöpfe an  und verkaufe diese aus meinem süßen Oldtimer Renault Estafette Baujahr 1976. Ich bin Tilly’s Tante, beruflich wie auch privat :-)
Die Suppen sind der Jahreszeit entsprechend abgestimmt. Im Sommer schön frisch und leicht, manche auch eisgekühlt.
Dazu wird ein tolles Brot gereicht, innen schön weich und außen mit toller Kruste.Die Würze steckt im Detail. Sowohl Suppe, als auch die Estafette sind mit Gewürzen verfeinert und designed. Tilly’s Tante von außen wie von innen:-)

 

 


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Burrito Bande

2013 haben wir die Burrito Bande gegründet und zetteln endlich in Deutschland eine taste revolution im fast food Bereich an! Wir werden euch mexikanische Burritos mit hervorragender Qualität und exzellenten Service bieten. Wir werden für Euch mobil mit unseren Foodtrucks unterwegs sein!

Burrito wird das neue Lebensgefühl am Mittag oder Abend für euch!


Bullys Burger

Das Charolais Rind stammt aus dem französischen Burgund und dessen wundervollen grünen Weiden. Hier ernährt es sich ausschließlich von frischen Gräsern und Wildkräutern.

Um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, legt die Zucht besonderen Wert auf das Wohl und die artgerechte Haltung der Tiere. Die Charolais Rinder sind breitschultrige Tiere dessen Muskelfasern von feinen Fettadern durchzogen sind und gelten deshalb unter Spitzenköchen als das beste und schmackhafteste Fleisch überhaupt.

Unsere Brötchen werden täglich frisch, nach eigener Rezeptur in mühevoller Handarbeit von Krögers Brötchen in Frankfurt gebacken. Alle Inhaltsstoffe sind hochwertig und ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Bei unseren Burgerbelägen, legen wir Wert auf die regionale Herkunft unserer Zutaten wie Salate, Gurken, Tomaten und Co. Wir bieten ausschließlich Produkte an, hinter welchen wir zu 100% stehen.

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Tasty Donuts

Warum auf Amerika warten, wenn man es auch „made in good old Germany“ haben kann? Diese Frage stellten sich im Frühjahr 2012 zwei junge Frankfurter Start-up-Unternehmer (Kevin Schindler & Chris Ledesma), die sich kurzum entschlossen haben, mit viel Mut, Herzblut und Liebe im April 2012 den allerersten TASTY DONUTS & COFFEE TO-GO-Shop in der Innenstadt Frankfurts zu eröffnen, der heute bereits von vielen Fans als absoluter Geheimtipp gehandelt wird. Seither begeistert TASTY DONUTS die Frankfurter mit einer leckeren Auswahl an mittlerweile 30 verschiedenen, täglich frisch zubereiteten Donuts für jeden Geschmack, Sandwiches, Muffins und erstklassigen Kaffee/Teespezialitäten, wobei es ständig neue Leckereien zu entdecken gibt.


Tony’s Dinner

Ein Corn Dog ist ein US-amerikanischer Imbiss. Er besteht aus einem Würstchen, das von einer Maisteighülle umhüllt ist und in heißem Öl frittiert (seltener gebacken) wird (ähnlich einem Hot Dog).

Ursprünglich ohne Stiel angeboten, werden sie heutzutage fast ausschließlich mit einem meist runden Holzstiel serviert; es sind jedoch auch etwa pflaumengroße Mini-Corn-Dogs erhältlich.

Erstmals angeboten wurden Corny Dogs von Neil Fletcher 1942 auf der Texas State Fair. Der erste „gestielte“ Corn Dog war der 1946 von Ed Waldmire Jr. gemeinsam mit seinem Freund Don Strand entwickelte Cozy Dog, der noch heute im Cozy Dog Drive In inSpringfield, Illinois, verkauft wird.

 

 


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Familie Eisermann Panzerotti

ITALIAN STREET FOOD von der Familie Eisermann. Bei Panzerotti handelt es sich um halbmondförmige Teigtaschen, die früher aus den Resten vom Brotteig gebacken wurden. Heute sind sie aus Pizzateig und werden typischerweise mit einer Mischung aus Tomaten, Mozzarella und ein wenig Parmesan gefüllt. Doch es sind noch viel mehr Varianten verbreitet, z.B. mit Füllungen aus Hackfleisch oder Salami, Ricotta forte, Sardinen, Oliven, oder Kohl namens Rap.


CASA DE CHURROS

DAS CASA DE CHURROS IST EIN FAMILIENFREUNDLICHES UNTERNEHMEN, DAS TRADITIONELL SPANISCHE CHURROS ANBIETET. Aus dem Wunsch heraus, sich beruflich weiterzuentwickeln und sich etwas eigenes aufzubauen, kaufte der Inhaber Rolando Fernandez Lopez, 2013 den durch Zufall in Hamburg entdeckten mobilen Verkaufswagen. Er steckte viel Arbeit und Herz in den Umbau und gestaltet den Wagen nach seinen Vorstellungen und Wünschen mit viel Liebe zum Detail.

Die Churros werden vor Ort frisch zubereitet. Der nach traditionellem Familienrezept hergestellte Teig besteht aus hochwertigen, frischen Zutaten und enthält keine Konservierungsstoffe. Auch die Schokolade zum tunken wird frisch zubereitet und besteht aus reiner Schokolade ohne Zusätze.

 

 


Pan Kowalski

Polish Strett Food mixed with Berlin flavor Pan Kowalski Hausgemachte osteuropäische Pierogi alla Berlinski Twist! Probiere unsere berühmten Beef & Cheese mit seidenem Cheddar-Käse oder classic Klassiker . Stets mit wunderbaren Dips. Koste die besten selbstgemachten Pan Kowalski Wodka in abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen. Herr Kowalski ist Mitglied des Berlin Bite Clubs, regelmäßig in Neue Heimat (Berlin, Friedrichshain) und auf Street Food Events in Deutschland, der Schweiz, Italien und Dänemark. Lass dir das schwarze Zelt nicht entgehen!!!


Null Grad Frozen Yogurt

FRISCH UND NATÜRLICH SCHMECKT´S AM BESTEN Fügt man einfacher Milch probiotische Joghurtkulturen bei, entsteht Joghurt. Genauso leicht und gesund ist unser eisgekühlter Joghurt oder Frozen Yogurt. NULL GRAD Frozen Yogurt enthält maximal 1,5% Fett – dafür alle gesunden Vitamine, Mineralien und Joghurtkulturen des Naturjoghurts. Frisch gefroren bereiten wir unsere Frozen Yogurts mit purem Naturjoghurt und in wechselnden Geschmacksrichtungen zu, wie z.B. Matcha Grüntee, Mango und Blaubeere mit 100% Fruchtpüree. Neu bei uns: Der NULL GRAD Frozen Yogurt Swirl! Stellt Euch Euren Lieblingsgeschmack einfach selbst zusammen. Übrigens auch gerne laktosefrei. DER NULL GRAD UNTERSCHIED Gemeinsam mit auf Milch spezialisierten Lebensmittelingenieuren haben wir Deutschlands einzigen 100% natürlichen Frozen Yogurt entwickelt. Absolut frei von künstlichen Aromen, Emulgatoren und synthetischen Zusätzen! Ökologisches Handeln ist bei uns selbstverständlich: Alle unsere Verpackungen vom Kunststoffbecher bis hin zum Löffel bestehen aus nachwachsenden Rohstoffen und sind zu 100% kompostierbar.

 

 

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Hello  Mellow

Hello Mellow Stay hungry, Stay mellow! Bei unseren Produkten handelt es sich um Gourmet Marshmallows, die in sorgfältiger Handarbiet in einer kleinen Manufaktur in Deutschland hergestellt werden.

Wer bei Marshmallows nur an den herkömmlichen „Mäusespeck“ aus dem Supermarkt denkt, muss jetzt umdenken. Denn damit kann man unsere Luxusprodukte von HELLO MELLOW nicht vergleichen.

Eine intensive Vorbereitung und Entwicklung der Marshmallows sind der Grundstein unserer Marke. Mit der Unterstützung des Max-Planck-Instituts und der Firma Kitchenaid entwickelten wir von HELLO MELLOW in einem Zeitraum von über einem Jahr die heute erhältlichen Marshmallows.


PEARFECTLY

Jeder liebt es – allen schmeckt es: Früchte und frisches Obst! Aber leider haben wir meist nicht die Zeit, um uns selbst einen stärkenden und leckeren Mix aus gesunden Naturprodukten zusammen zu stellen. Dafür gibt es jetzt uns: PEARFECTLY!
Wir bieten passend zu jeder Gelegenheit individuelle Konzepte aus unserem reichhaltigen Portfolio. Egal ob für Meetings, Familienfeiern, Partys oder Festivals. Auch unsere Fruchtkörbe für Ihr Büro, Ihre Praxis oder Kanzlei werden Sie begeistern. Wir stellen Ihnen für jeden Anlass ein speziell abgestimmtes Angebot zusammen, welches genau Ihren Anforderungen entspricht. Von Handmade Fruit Cups bis zu kunstvoll gestalteten Eyecatchern.
Bei all unseren Lebensmitteln verarbeiten wir ausschließlich frische Produkte aus Fairtrade-Anbau und fügen weder Industriezucker noch Konservierungsmittel oder Farbstoffe hinzu.

 

 


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Crêperia da Laurella

Crêpes und La Dolce Vita…eine perfekte Kombination!
Lassen Sie sich von unseren Crêpes zu einer kulinarischen Reise verführen… Als Besonderheit bieten wir italienische Crêpes-Kreationen, die Sie auf die Piazza San Marco in Venedig, an den Tisch der kleinen Café-Bar an der Amalfi-Küste oder in die rustikale Trattoria am Fusse des Etna entführen. Unsere Feinschmecker-Philosophie: Hausgemacht schmeckt’s am besten! Unsere Crêpes sind immer frisch und lecker. Der Teig wird von uns täglich frisch zubereitet. Dafür verwenden wir immer natürliche Zutaten, wie Milch, Ei, Weizenmehl, Öl, Salz und Zucker – nach traditionellem Rezept.

Unsere Füllungen – wie die würzige Spinat-Ricottacreme, die Honig-Senfsauce, das Basilikumpesto mit Pinienkernen, die Thunfischcreme etc. werden von uns selbst zubereitet. Eine typische italienische Spezialität ist die Crema Pasticcera. Diese wird nach Originalrezept meiner „Nonna Maria“ hergestellt. Wenn es die Ernte ermöglicht, ist es uns eine ganz besondere Freude, Sie und Ihre Gäste mit Gewürzen und Früchten aus dem eigenen Garten verwöhnen zu dürfen.

Auf Wunsch können wir auch Lactose- und Glutenfreie Crêpes anbieten (Preise auf Anfrage).
Die Verarbeitung frischer Rohstoffe ermöglicht es uns, Produkte frei von künstlichen Aromen, Farb-, Konservierungs- und sonstigen industriellen Stoffen anbieten zu können.

Dadurch erhalten wir den originalen Geschmack… der pure, unverfälschte Genuss.
Buon Appetito


Bun Bao

Bei Bun Bao – Finest Asian Burgers geht es nur um eins: den taiwanesischen „Gua Bao“ oder kurz auch Bao. Der Bao ist eine Art taiwanesischer Burger (eben unser Bao Burger), der aus einer leckeren gedämpften Teigtasche besteht, die mit einer großen Auswahl köstlicher Füllungen und Toppings kombiniert werden kann. Jede Woche bieten wir unsere schmackhaften Baos an verschiedenen coolen Locations in Berlin an und jetzt in der Street Food Arena. Von der traditionellen Ausführungen bis hin zu spritzigen, modernen Varianten: unsere Baos sind locker, leicht und vor allem lecker. Adde uns auf Facebook um zu erfahren, wo Du uns aktuell findest und um an tollen Aktionen teil zu nehmen.

 

 

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Cocina Argentina

Street Food aus Argentinien die Cocina Argentina stellt sich vor

Meine Mitarbeiter und ich sind sehr stolz darauf Ihnen als unseren Gästen jeden Tag ein Stück Argentinien in Frankfurt vermitteln zu können. Argentinische Steaks, argentinische Weine und weitere traditionelle Speisen aus unserem Land – alles zubereitet von einem original argentinischen Küchenteam bestehend aus drei argentinischen Köchen! Das ist wirklich einzigartig in Frankfurt und genau das macht uns aus.

Die Geschichte der COCINA ARGENTINA beginnt eigentlich über eine andere argentinische Leidenschaft: dem Tango. Mit gerade mal 21 Jahren kam ich, Ihre Gastgeberin Fabiana Jarma, aus dem argentinischen Córdoba nach Deutschland um zwei Wochen Urlaub bei einem Familienangehörigen zu verbringen. Inzwischen ist aus den zwei Wochen über die Hälfte meines Lebens geworden. Ich begann hier in Frankfurt den traditionellen Tanz aus meiner Heimat zu unterrichten: Tango. 1999 eröffnete ich die Academia de Tango 2007 folgte mit der “tango y tapas bar” mein erstes gastronomisches Projekt.

Und weil mir ein Projekt im Leben noch nie genug war, hatte ich außerdem begonnen auf den Frankfurter Stadt- und Straßenfesten argentinische Steaks und unsere beliebte Bratwurst “Chorizo” zu verkaufen.


Der Rheingau Affineur

Der Der Rheingau Affineur ist auch dabei in der Street Food Arena. Unsere Geschichte:

Wenn ein Winzermeister aus dem Rheingau auf einen dipl. Käsemeister und einen Kaufmann trifft, beide natürlich aus dem Rheingau-Taunus-Kreis, aber jenseits des Gebücks und dennoch vereint unter dem KFZ-Kennzeichen RÜD, und diesen beiden seinen 300 Jahre alten Gewölbekeller zeigt, dann muss etwas Sinnvolles dabei herauskommen!

Der Wein ist die Profession des Winzers, die Milch ist die Profession der beiden anderen und so entsteht aus dieser wundervollen Symbiose etwas sehr schönes: Der Rheingau Affineur

Junge, handgemachte Käselaibe, aus ausgesuchten kleinen Käsereien werden in den Rheingau transportiert und hier im alten Gewölbekeller, der ehemals zum hiesigen Schloß Reinhartshausen gehörte, veredelt und zu idealen Reife gebracht.

Nicht nur der Wein, gleichermaßen auch der Käse, lagern sich hervorragend bei einer Temperatur von 10-12 Grad, unbeeinflusst von den Jahreszeiten. Der Wein, und vor allem der Rheingauer Riesling und Spätburgunder, ist auch ein tragender Geschmacksveredler bei der Reifung und Vollendung diverser edler Käsesorten.

Nicht also nur der Genuß von Käse und Wein, sondern auch die Lagerung und Reifung, sind einfach Faktoren die zusammen passen, vor allem, wenn Sie auf so ideale Bedingungen stoßen wie dies hier in Erbach bei dem renommierten VDP Weingut Jakob Jung der Fall ist.

 

 

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